除了失血原因，营养不良是贫血的常见原因，大部分是因为缺乏了造血原料，包括铁、叶酸、维生素B12、维生素C、蛋白质及铜和其它重金属等，使血红蛋白水平低于正常值。

1、多吃富铁食物：如动物血、肝脏、红瘦肉、海产品，属于血红素铁，可直接被人体吸收，吸收率更高，为15%-35%；植物中也有富铁食物，如荞麦、紫菜、芝麻、蘑菇、黄豆、黑木耳，吸收率较低，为2%-20%。

2、增加蛋白质摄入：蛋白质是合成血红蛋白的原料，按照1.5g/kg体重供给。

3、增加维生素C的摄入：维生素C可以使植物中的铁转化成二价铁，可使植物中的非血红素铁的吸收率提高2-3倍。

4、荤素搭配：促进铁的吸收

5、少食多餐：至少安排一日三餐，食欲差的可增加至4-5餐。

6、补充铁剂：饮食无法达到目标的情况下，可优选口服铁剂，每天150-200毫克；也可静脉或肌肉注射铁剂。

膳食技巧：为了避免植物中的草酸，植酸等与铁螯合，致不能吸收，可将蔬菜焯水（草酸溶于水）后烹调，提高铁的吸收率。