生酮期间断掉了主食等碳水化合物,而是利用了食物中和自身的脂肪供能,血糖是稳定的,平稳的血糖带来平稳的饱腹感,所以,很多人在生酮之后发现原先很馋的自己变得不馋了。
而在生酮结束后,吃了主食等高碳水化合物的食物之后,碳水化合物经过消化吸收后变成葡萄糖入血,血糖升高的快,降低的也快,当降下来的时候,人体就感觉到饿了,一饿就想吃东西了,所以复碳后的酮学们发现复碳水后变馋了。
小妙招:
1、选择慢碳水(优质碳水)食物,如玉米、土豆、山药、红薯、燕麦、杂豆等升糖速度较慢的食物;
2、增加蔬菜和鱼、瘦畜禽肉、奶类、蛋类等的摄入量,可以增加饱腹感,降低血糖升高的速度;
3、吃得时候,一口主食、一口菜、一口肉,混合在一起吃,这样主食中的碳水化合物就可以与蔬菜中的膳食纤维和优质蛋白质包裹在一起,从而降低碳水化合物变成葡萄糖的速度,让血糖平稳,减慢饿的感觉。