以前吃饱求生存，现在吃好求健康。2008年做了一个营养风险筛查，调查了13个城市，19家3甲医院的6个科室，对这些住院患者使用NRS-2002营养风险筛查，调查结果显示，高达48%的住院患者存在营养风险或营养不良，营养不良的占13%，是肯定要接受营养支持的，但是占比35%的存在营养风险的患者当中仅有1/3接受了营养支持。这还是三甲医院，二级医院实行的比例更低。
临床上接近一半的住院患者存在营养不良或营养风险，这个比例是很高的。这是因为很多患者在住院之前就已经出现了食欲下降，体重下降；二是入院后输液、吃药、打针等药物刺激胃肠道，使得患者消化不良和食欲继续下降；三是没几个患者的家是住在医院的隔壁的，再加上医院限制陪床人员的人数，做饭送饭都不方便，所以大部分人都在医院的餐厅买饭，喝点稀粥，冲点藕粉之类的易消化的食物，问题是这些食物提供的主要是碳水，缺乏蛋白质，营养也不均衡；四是如果后期患者还要进行手术的话，手术前后都有一段时间的禁食，再加上术后蛋白质的分解速度大于合成的速度。这些各种原因导致的营养不良会让患者出现体重下降，免疫力下降，住院时间延长，住院费用增加等，而如果患者在住院期间就及时的给予科学、合理的营养支持，以上所说的这些问题都会得到解决或改观。