能量

需要降低，膳食能量的摄入主要以体重来衡量；老年人的BMI最好不要低于20，最高不超过26.9

蛋白质

男65g/d，女55g/d，优质蛋白质占50%

脂肪

供能20%-30%，亚油酸4%，a-亚麻酸0.6%

碳水化合物

供能50%-65%，降低单糖、双糖和甜食摄入，增加膳食纤维

矿物质

钙：钙吸收率低，一般＜20%；钙的利用和储存能力低，推荐摄入量1000mg/d

铁：对铁的吸收利用率下降且造血功能减退，推荐摄入量男女均为12mg/d

钠：盐摄入＜6g/d，高血压、冠心病病人＜5g/d

维生素

易缺乏维生素A、维生素D、叶酸、及维生素B12等