1、基础代谢率下降：20-90岁每增加10岁，下降2%-3%。

2、脂质代谢能力降低：甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白下降

3、消化系统功能减退：牙齿脱落；味、嗅觉功能减退；胃酸和胃蛋白酶分泌减少；胃肠蠕动减慢，胃排空时间延长；肝功能下降，胆汁分泌减少

4、体成分改变：脂肪增加，肌肉萎缩；体水分减少；骨矿物质减少

5、代谢功能降低：合成代谢降低，分解代谢增高。胰岛素分泌能力减弱，组织对胰岛素的敏感性下降

6、体内氧化损伤加重：丙二醛（是常用的膜脂过氧化指标）和脂褐素（又称老年素）

7、免疫功能下降：胸腺萎缩、重量减轻，T淋巴细胞减少