聪明健康的宝宝是每个家庭都梦寐以求的，不能输在起跑线上，是每个家长都渴求的。平衡膳食是最大程度保障人体营养和健康的基础，中国营养学会指导大家每天平均需摄入12种以上食物，每周25种以上。

每天平均需摄入12种以上食物才能达到膳食平衡！很多人有疑问了，怎么平衡呢，做那么多种，能吃得下去吗？其实平衡膳食很好做到，每顿饭“类多量少”就可达到要求。如：把全麦、豆类融入到饭中，或者把芸豆、花豆、红豆煮熟后调制成美味凉菜，绿豆或红豆泡胀冒芽可以炒菜等。也可把各种蔬菜切丁炒或者烩，如煮面条打卤时可以切一点土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、香菇丁、蘑菇丁、再加西红柿、鸡蛋、青菜丁、黄花等，可随意调整往里加，这样做的饭菜既色香味俱全，口感宜人，也保证了每天的膳食平衡。

当多种类食物混搭时，很多人担心食物相克。其实，在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说。社会上所谓食物相克的理由：一是认为食物含有大量草酸、鞣酸，与钙结合影响营养吸收；二是认为与食物间发生化学反应有关。我国营养学专家郑集教授曾对在社会上广泛流传的所谓相克的食物，如大葱+蜂蜜、红薯+香蕉等进行了7组人体试食实验，结果均没有观察到任何异常反应。中国营养学会委托兰州大学对100名健康人进行所谓“相克”食物实验，连续观察一周，也均未发现任何异常反应。诸多研究进一步表明，“食物相克”之说不成立的。所以孕妈们不要被不科学的谣言蒙蔽了，要做到均衡广泛的摄取食物。

还有，建议孕妈在孕前一周左右开始补充神经发育的营养物质DHA，因为胎儿期神经系统发育得很早。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，它由食物中的a-亚麻酸衍生而来。DHA是维持视紫红质正常功能所必需的。此外，长期缺乏亚麻酸（n-3）时对调节注意力和认知过程有不良影响，这可能与大脑皮质额叶中的多巴胺和5-羟色胺发生改变有关。因此，DHA对胎婴儿智力发育和视力发育至关重要。所以建议在孕前一周左右就要摄入富含DHA的食物了。

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n-3系脂肪酸主要存在于亚麻籽油、胡麻油和鱼类食物中，鱼油和较肥的鱼类是EPA和DHA的主要来源，对于已怀孕的孕妇来说就不建议吃EPA了，因为孕妇在怀孕期间服用大量的EPA，在体内短时间内，加速促进血液循环，加强心脏波动频率，加重各重要器官的生理功能负担，血压升高，呼吸加快。同时，EPA会立即稀释血液浓度，降低血液的营养运载能力，减少母体对胎儿的营养供给，影响胎儿正常的营养吸收。而胎儿接收到母体获取的EPA物质，也会加重胎儿自身的重要器官生理功能负担，不利于胎儿在母体内的发育。此外，由于血液加速，会刺激胎儿不合理运动，可能会出现早产现象。所以国际公认权威机构美国食品药品监督管理局（FDA），将产品是否含有EPA成分，已作为对孕妇用DHA类产品安全性能的关键评估标准。

食物里含DHA高的有海藻、深海鱼，坚果，植物油。考虑到现在海洋污染，尤其是水银在海洋生物中的沉积，对于n-3脂肪酸的摄入有直接影响，食用方便的就属坚果了，每天30-50克坚果是每个孕妈必不可少的。

此外，碘元素被人体吸收后可合成甲状腺素，甲状腺素能调节人体热能代谢，促进生长发育。依据我国现行食盐强化碘量25mg/kg、碘的烹调损失率20%、每日食盐摄入量按6g计算，摄入碘约120微克，几乎达到成人推荐量。考虑到孕期对碘的需要增加、碘缺乏对胎儿的严重危害，孕早期妊娠反应影响碘摄入，以及碘盐在烹调等环节可能的碘损失，建议备孕妇女除规律食用碘盐外，每周再摄入1次富含碘的食物，如：海带、紫菜、干裙带菜，水果有葡萄、橘子、香蕉等，蔬菜有芹菜、菠菜、小白菜、青椒等。

常见食物碘含量（μg/100g可食部）一览：

参考资料：1、《中国居民膳食指南》

                 2、《中国营养师培训教材》